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C - INDUSTRIA MANUFACTURERA 10 - Industria de la alimentación 10.5 - Fabricación de productos lácteos
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10.51 - Preparación de leche y fabricación de sus derivados

Esta clase comprende: - la producción de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada o tratada a altas temperaturas; - la producción de bebidas a base de leche; - la producción de nata a partir de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada; - la elaboración de leche en polvo o concentrada, azucarada o sin azucarar; - la producción de leche o nata en forma sólida; - la producción de mantequilla; - la producción de yogur; - la producción de queso y cuajada; - la producción de suero de leche; - la producción de caseína y lactosa.

Esta clase no comprende: - la producción de leche cruda de vaca (véase 01.41); - la producción de leche cruda de oveja, cabra, yegua, burra, camella, etc. (véanse 01.43, 01.44, 01.45); - la producción de sucedáneos no lácteos de la leche y el queso (véase 10.89).

CAEN A Agricoltura, silvicoltura e pesca 

10.51 - Preparación de leche y fabricación de sus derivados

Esta clase comprende: - la producción de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada o tratada a altas temperaturas; - la producción de bebidas a base de leche; - la producción de nata a partir de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada; - la elaboración de leche en polvo o concentrada, azucarada o sin azucarar; - la producción de leche o nata en forma sólida; - la producción de mantequilla; - la producción de yogur; - la producción de queso y cuajada; - la producción de suero de leche; - la producción de caseína y lactosa.

Esta clase no comprende: - la producción de leche cruda de vaca (véase 01.41); - la producción de leche cruda de oveja, cabra, yegua, burra, camella, etc. (véanse 01.43, 01.44, 01.45); - la producción de sucedáneos no lácteos de la leche y el queso (véase 10.89).